Alimentos ricos em triptofano aliados a felicidade

A especialista em nutrição funcional, Gismari Bertoncello, elencou 7 alimentos ricos em triptofano, o aminoácido mais importante na produção de neurotransmissores responsáveis pela sensação de bem-estar.

“No organismo feminino o nível de serotonina diminui no final da tarde, por isso a vontade de pães e doces aumenta. O cérebro sabe que os carboidratos são a base da formação da serotonina. Porém , é importante buscar alimentos ricos em co-fatores e triptofano, para que a sensação de bem-estar seja duradoura. Em dietas carentes dos alimentos listados abaixo, é comum a pessoa procurar ainda mais por doces para compensar essa necessidade”.

Grão de bico

“Rico no aminoácido triptofano e indutor da liberação de serotonina pelo cérebro". Indicação: 1 a 3 colheres de sopa ao dia. Ele pode ser cozido,  feito em saladas, sopas e refogados com legumes, além de um excelente substituto do feijão.

Banana

 

“Rica em triptofano e vitamina B6 que age como estímulo para a serotonina. É uma fonte de carboidrato que é base para a formação da serotonina". Indicação: 1 a 2 unidades ao dia 

Aveia 

 

“Fonte de carboidrato “bom”, o cereal é rico em beta glucanas - fibras solúveis que ajudam no equilíbrio intestinal já que humor e intestinos possuem forte relação. Também é rica em triptofano". Indicação: 2 colheres de sopa ao dia, em sucos, sobre frutas ou em preparações como pães, sopas e bolos. 

Folhas verdes escuras

 

“Ricos em ácido fólico, também estimula a produção de serotonina. Espinafre, alface escura, rúcula, agrião, couve e brócolis". Indicação: pelo menos uma vez ao dia, em um prato de sobremesa. 

Arroz integral

 

“Rico em zinco, complexo B e vitaminas que estimulam a serotonina junto com o triptofano. Também é fonte de carboidratos complexos que mantém o humor estável por mais tempo". Indicação: 3 colheres de sopa ao dia. 

Alimentos cítricos

 

“A vitamina C das frutas cítricas, e outras como goiaba e caqui, combate os efeitos nocivos do estresse em nossas células. Ajuda na proteção dos neurônios que sofrem dos efeitos negativos do estresse no longo prazo.” Indicação: O consumo mínimo indicado é de 3 frutas ao dia, sendo que ao menos 1 deve ser cítrica ou 1 copo de suco de fruta natural.

Sementes

“Ricas em minerais como zinco, magnésio e selênio que agem como antioxidantes e percussores da síntese da serotonina. São ricas em fibras e auxiliam o trânsito intestinal. Exemplo: chia, girassol e abóbora”. Indicação: Incluir 1 colher de sopa ao dia de alguma das sementes.

 

 http://www.bolsademulher.com/medicina-alternativa/1815/alimentos-ricos-em-triptofano-sao-o-segredo-da-felicidade

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Fontes de triptofano

Os alimentos fontes de triptofano são: peixes, peru, ovo, nozes, castanhas (

castanha do Pará,amêndoas,amendoim,castanha de caju e outras)

leguminosas (feijão azuki, lentilha, soja), semente de abóbora, levedo de cerveja, 

linhaça, aveia, arroz integral, chocolate amargo e queijo tofu. 

 

Seguem-se alguns exemplos e as quantidades de alimentos ricos em triptofano:

Alimentos	Quantidade de triptofano em 100 g	Energia em 100 g
Queijo	7 mg	300 calorias
Amendoim	5,5 mg	577 calorias
Castanha de cajú	4,9 mg	556 calorias
Carne de frango	4,9 mg	107 calorias
Ovo	3,8 mg	151 calorias
Ervilha	3,7 mg	100 calorias
Pescada	3,6 mg	97 calorias
Amêndoa	3,5 mg	640 calorias
Abacate	1,1 mg	162 calorias
Couve-flor	0,9 mg	30 calorias
Batata	0,6 mg	79 calorias
Banana	0,3 mg	122 calorias

Além do triptofano, existem outros alimentos que contêm vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do corpo e do humor, como o cálcio, o magnésio e as vitaminas do complexo B. Veja um exemplo de dieta para o bom humor.

http://www.tuasaude.com/alimentos-ricos-em-triptofano/

 

6 alimentos para manter a saúde da pele e cabelos

 

De tempos em tempos surge um superalimento exótico com promessas milagrosas – queimar gordura, acelerar o metabolismo, acabar com a celulite, fazer crescer unhas e cabelos etc. Mas a dificuldade em encontrar tais especiarias acaba jogando um balde de água fria em sua missão de beauté.

Mas agora não tem mais desculpas: fizemos uma lista com seis alimentos super fáceis de serem incorporados a sua dieta diária e ótimos para manter a saúde da pele e cabelos. Confira abaixo.

Amêndoas
As amêndoas são ricas em flavonóides e vitamina E, um nutriente essencial para a saúde da pele, afirma a nutricionista Joy Bauer, autora do Joy Fit Club. De acordo com um estudo do Centro Chinês para Controle e Prevenção de Doenças, essas substâncias podem ajudar a afastar os radicais livres (grupo de átomos que apresentam poder oxidante) e até mesmo reparar os danos causados pelo fumo. Como consumir: coma pequenas quantidades entre as refeições.

Semente de chia
As sementes de chia contém proteína e Ômega 3, ambos anti-inflamatórios. São ótimas também para quem está de dieta já que absorvem até 10 vezes de seu peso em água, prolongando a sensação de saciedade. Como consumir: você pode colocá-las em um suco, iogurte e até salpicá-las por cima de saladas e outros pratos.

Espinafre
“Espinafre é ótimo antioxidante pois contém vitamina C, E e beta-caroteno, que protegem sua pele contra os efeitos envelhecedores dos raios ultravioleta”, explica Bauer. Como consumir: uma porção de aproximadamente uma xícara por dia.

Pimentão
Os pimentões são recheados de vitamina C, que estimula a produção do colágeno, necessário para a saúde da pele e cabelos. “Até uma pequena deficiência de vitamina C pode ser a causa de cabelos quebradiços", explica Bauer. Como consumir: fatie o pimentão e coma de aperitivo ou com a salada.

Lentilhas
As lentilhas são ótimas fontes de proteína e ferro, o que contribui com o crescimento dos cabelos. Como consumir: combine uma xícara de lentilhas cozidas com cebolas caramelizadas e um pouco de vinagre balsâmico ou faça uma sopa de lentilha com legumes.

Lagosta
“O alto nível de zinco das lagostas protege as membranas das células, ajuda a manter o colágeno e acelera a renovação da pele”, explica Bauer. Como consumir: a forma mais saudável é cozida na panela.

 

http://vogue.globo.com/beleza/saude/noticia/2015/02/6-alimentos-para-manter-saude-da-pele-e-cabelos.html

 

 

Há alguns anos se divulga que uma taça de vinho, todos os dias, faz bem à saúde. O resveratrol, substância “milagrosa” responsável por estes benefícios, já é vendida até em cápsulas. Saiba o que a ciência tem a dizer sobre isso.

O que é Resveratrol?

O resveratrol é uma molécula encontrada principalmente na uva preta. Acredita-se que ela pode contribuir para a prevenção de doenças cardiovasculares e retardar o envelhecimento. Quando você ouve falar que “uma taça de vinho por dia faz bem à saúde”, normalmente é do resveratrol que se está falando.

O resveratrol é uma fitoalexina produzida naturalmente por algumas plantas quando estão sob ataque de agentes patógenos, como bactérias ou fungos. A substância também pode ser produzido isoladamente por síntese química (trans-resveratrol), sendo vendido como um suplemento nutricional.

Benefícios do Resveratrol

O resveratrol tem sido constantemente estudado por cientistas. Entre os benefícios com fortes evidências científicas podemos citar:

Reduz a produção de LDL (o colesterol “ruim ou de baixa densidade) pelo fígado. Um LDL em alta quantidade na corrente sanguínea leva à formação de placas de ateroma causando a elevação da pressão arterial e podendo desencadear obstrução dos vasos sanguíneos.

Aumenta a produção de HDL (o bom colesterol ou de alta densidade) pelo fígado.

Impede que ocorra a oxidação do LDL, bloqueando a absorção pelo organismo. Acredita-se que isso leve a diminuir as chances de desenvolver doenças cardiovasculares, como o infarto do miocárdio ou até mesmo o AVC.

Ajuda a inibir a produção da proteína beta amiloide que está ligada ao desenvolvimento do Alzheimer.

 

 

Alimentos com Resveratrol

A substância é encontrada primariamente nas uvas, principalmente na casca e nas sementes.

Vinho Tinto

O vinho tinto é o tipo de vinho que mais concentra resveratrol na sua composição. Isso se deve ao fato de este conter mais polifenóis que o vinho branco. Durante o processo de fabricação do vinho tinto, a casca da uva fica mais tempo em contato com as outras substâncias, como o álcool, do que durante a fabricação do vinho branco, e é na casca da fruta que o resveratrol está presente.

Quando as uvas são fermentadas por diversas semanas ou mais, elas liberam os flavonóides que evoluem para moléculas mais complexas como o resveratrol.

A má notícia é que essa fermentação não acontece por igual em todos os vinhos modernos. Hoje sugere-se que os grandes benefícios da bebida possam estar restritos a um modo de produção mais tradicional e caseiro (semelhante ao vinho tinto caseiro Uruguaio).

Ainda, muitos especialistas acreditam que é um erro beber vinho achando que ele fará bem para a saúde. O álcool, mesmo em quantidades moderadas, está associado a diversos problemas de saúde, inclusive o câncer. Até o momento, essas evidências negativas são muito mais fortes que qualquer benefício que o resveratrol possa trazer.

Suco de Uva Orgânico

Como o suco de uva é feito de forma integral, usando cascas e sementes, o suco também oferece uma alta quantidade.

A produção do resveratrol é estimulada por ataque  de fungos, estresse e  radiação  ultravioleta. Por isso, o suco de uva orgânico tem uma concentração de resveratrol muito maior que o suco feito com uvas tratadas com pesticidas. Ao evitar defensivos agrícolas, a planta desenvolve mais sua autodefesa, e com isso gera mais resveratrol.

Outros Alimentos

O amendoim possui cerca de metade da quantidade de resveratrol encontrada no vinho tinto. O mirtilo, também conhecido como blueberry ou uva-do-monte, também possui a substância, apesar de ser menos de 10% do contido nas uvas. O fruto da amoreira também é vendido como um suplemento nutricional.

Fonte da Juventude?

Além de todos os benefícios citados acima, acredita-se que o resveratrol ajuda a desacelerar o processo de envelhecimento. Ele seria capaz de rejuvenescer a pele, melhorar os níveis naturais de energia, ou até mesmo prevenir a obesidade e o aparecimento de algumas doenças, inclusive câncer.

No entanto, a verdade é que essas afirmações não têm fortes bases científicas. Até o momento, estudos feitos em laboratório até revelaram resultados animadores em testes com camundongos, mas ainda não foram encontradas quaisquer evidências sobre a eficiência do composto em humanos.

Suplementos de Resveratrol

 

 Com cada vez mais pessoas querendo melhorar a saúde, muitas buscam encontrar produtos “milagrosos”. Diante disso, a indústria de suplementos alimentares, não para de oferecer opções.

O resveratrol é um suplemento de saúde que ganhou enorme popularidade em todo o mundo durante os últimos anos.

Um dos principais problemas desses suplementos é que não é cientificamente comprovado que o resveratrol, isoladamente, traga todos os seus supostos benefícios. Especula-se que o resveratrol só seja eficiente quando aliado a outras substâncias, menos conhecidas, também presentes na uva. Essas substâncias formariam um conjunto, que funcionaria apenas na totalidade.

Se você optar por tomar, é preciso estar atento a qualidade dos suplementos. Os suplementos variam em grau de pureza, quem podem conter desde 50% até 99% de resveratrol. Quanto melhor a procedência de um suplemento, mais benéficos são seus efeitos para a saúde.

Efeitos Colaterais

A maioria das pessoas que fazem o uso da suplementação não apresentam efeitos colaterais. Porém, existem alguns relatos isolados de efeitos colaterais por alguns consumidores:

Durante os dias iniciais do consumo, eles experimentam uma sensação de ansiedade e crises de insônia, que geralmente vêm e vão em intervalos frequentes de tempo.

Outros sintomas são: falta de sensação ou formigamento nas mãos e pernas (principalmente quando o suplemento não é tomado apenas por um curto período de tempo). Diarreia ou dores de estômago (principalmente com suplementos de baixa qualidade, com muita concentração de uma substância chamada emodina). Aumento da pressão arterial, sensibilidade em relação a temperatura, palpitações cardíacas e descoloração da urina.

A suplementação ainda é contra-indicada a mulheres grávidas ou em fase de lactação; crianças; hipersensibilidade a qualquer componente da fórmula.

 

http://belezaesaude.com/resveratrol/

Técnica de sobrancelha esfumada ajuda a definir o olhar; aprenda a fazer

Usar uma sombra da cor dos pelos da raiz às pontas é dica de preenchimento natural de procedimento coreano.

 

 

Descubra como preencher a sobrancelha com técnica coreana (Foto: Reprodução/Instagram)

Preencher as sobrancelhas com maquiagem para um resultado mais definido, porém natural, se tornou uma prática comum entre maquiadores pelo mundo. Mas a prática, para quem não é profissional, pode não ser tão simples quanto parece, pois é muito fácil exagerar na hora de aplicar a sombra ou usar o lápis de sobrancelha.

Há, no entanto, uma técnica coreana chamada sobrancelha esfumada que facilita o equilíbrio. Ela deixa os pelos com aspecto discreto e natural e é perfeita para o look nude ou make "cara lavada". Veja, a seguir, como fazer.

PREFIRA A SOMBRA

A sombra não é tão fácil de usar quando se está com pressa quanto o lápis de sobrancelha, mas é ideal para uma finalização suave e discreta.

ESPALHE, ESPALHE, ESPALHE

Após passar o lápis de sobrancelha ou a sombra que combina com a cor de seus pelos, use um pincel para espalhar maquiagem e evitar que fique muito marcada. Assim, você conseguirá uma cobertura suave e natural.

DICAS

Espalhe a sombra com o pincel a partir da raiz dos pelos até as pontas. Em seguida, penteie para cima na direção natural na sobrancelha.

Concentre a aplicação do produto no arco e deixe que as pontas fiquem mais claras para um resultado melhor.

 

 

http://revistamarieclaire.globo.com/Beleza/noticia/2016/03/tecnica-de-sobrancelha-esfumada-ajuda-definir-o-olhar-aprenda-fazer.html